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发布时间：2017-09-20 点击： 次
顾继友教授作为通讯作者、由其指导的博士生白龙为第一作者发表的学术论文“Fabrication of oil-in-water nanoemulsions by dual-channel microfluidization using natural emulsifiers: Saponins, phospholipids, proteins, and polysaccharides. Food Hydrocolloids, 2016, 61:703-711 ”入选ESI Hot Papers in Field。本热点论文在2017年5月-6月内受到引用的次数是Agricultural Sciences学术领域中最优秀的0.1%之列。
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